पनीर रेसिपी

कढ़ाई पनीर की रेसिपी (Kadai Paneer Recipe)

बनाने का समय: 15 min
पकाने मे: 10 min
तैयार: 25 min

लोगो के लिए: 2

कड़ाही पनीर अभी तक की सभी पनीर रेसिपीस में सबसे ज्यादा पकाई जाने वाली रेसिपी है यह भारत में सबसे ज्यादा लोकप्रिय व्यंजन है, आइये देखते है इसको बनाने की विधि:-

सामग्री

300 ग्राम – पनीर
2 – हरी मिर्च
3 – शिमला मिर्च मध्यम आकार के
2-3 – टमाटर मध्यम आकार के
1/2 छोटी चम्मच – जीरा
1/4 छोटी चम्मच – हल्दी
1 चम्मच – धनिया पाउडर
1/4 चम्मच से कम – लाल मिर्च
1/4 चम्मच से कम – गरम मसाला
अदरक का टुकड़ा छोटा सा
2 बड़े चम्मच – रिफाइंड तेल या घी
नमक स्वादानुसार
हरा धनिया – गार्निश के लिए

विधि:-

  1. सबसे पहले पनीर को चौकोर टुकड़ों मे पीस बना लीजिये।
  2. इसके बाद पहले टमाटर और शिमला मिर्च को छोटे-छोटे टुकड़ों मे काट लें (बीज निकाल दें) , साथ ही साथ हरी मिर्च और अदरक को भी बारीक टुकड़ों में काट लें।
  3. अब एक कड़ाही में तेल या घी डालकर गरम कीजिये और उसमे आधा चम्मच जीरा डालकर भून लीजिये, उसके बाद उसमे धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, टमाटर, अदरक और लास्ट मे हरी मिर्च डालकर कुछ मिनट तक कम आंच पर पकाइये, पकने में कम से कम 3 मिनट लग सकते है तब तक आप अपने व्हाट्सअप पर अपने मेसेज चेक कर सकती हैं।
  4. अब टमाटर को मैश कर दीजिये और शिमला मिर्च डालकर 3-4 मिनट तक कम आंच पर पका लीजिये, तब तक आप फेसबुक पर cooking kadai paneer का स्टेटस अपडेट कर सकती हैं।
  5. अब लास्ट स्टेप में इसमें पनीर के टुकड़े, थोड़ा सा पानी, नमक, लाल मिर्च और गरम मसाला डाल कर चलाते हुए 2 मिनट पकाइए ।
  6. लीजिये आपका कढ़ाई पनीर तैयार है हरे धनिये से गार्निश कर के पराठा या नान के साथ परोसिए, और साबित कर दीजिये की आप एक कुकिंग एक्सपर्ट हैं।
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