पनीर रेसिपीरेसिपीस

नवाबी पनीर रेसिपी – Nawabi Paneer Recipe

बनाने का समय: 20 min
पकाने मे: 10 min
तैयार: 30 min

लोगो के लिए: 2

नवाबी पनीर रेसिपी – Nawabi Paneer Recipe

पनीर रेसिपी की शृंखला में आज पेश है नवाबी पनीर रेसिपी इसका रिच क्रीमी फ्लेवर इसको एक अलग लुक और स्वाद देता है ये बहुत स्वादिष्ट लगता है, और बहुत ही जल्दी बनाने वाली डिश है आइये जानते हैं इसको बनाने की विधि:

सामग्री

काजू नारियल के दूध मिश्रण के लिए
आधा कप भिगोए हुये काजू
3 हरी मिर्च
3-4 लौंग
2 छोटी दालचीनी की छाल
एक चौथाई छोटा चम्मच हरी इलायची के बीज
आधा कप नारियल का दूध

पनीर के तलने के लिए
2 बड़ा चम्मच तेल
250 ग्राम पनीर तिकोने आकार में कटे हुये

ग्रेवी के लिए
2 बड़ा चम्मच मक्खन
आधा कप कटा हुआ प्याज
1 तेज पत्ता
1 बड़ा चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट
आधा कप कटे हुये पीले मिर्च
आधा कप कटे हुये लाल मिर्च
आधा कप हरी मटर
1 आधा कप नारियल पानी (आधा कप नारियल का दूध + 1 कप पानी)
नमक स्वादानुसार

विधि:-

  1. सबसे पहले एक मिक्सर के जार में काजू मिश्रण बनाने के लिए ऊपर बताई सारी सामग्री लें और पेस्ट बना लें
  2. अब एक पैन में पनीर के टुकड़ों को दोनों तरफ सुनहरे होने तक तल लें
  3. अब ग्रेवी के लिए, एक कडाई में थोड़ा सा मक्खन लें और उसमें प्याज और तेज़ पत्ता डालकर और फिर उसमें अदरक लहसुन डालकर 2 मिनट के लिए पकाएं
  4. फिर उसमें पीले और लाला मिर्च और हरी मटर डालें और 2 मिनट के लिए पकाना जारी रखें
  5. अब उसमें काजू पेस्ट, पनीर और नारियल के दूध को डालकर हल्का उबाल आने तक पकाएँ
  6. अब 4-5 मिनट पकाने के बाद उसमे स्वादानुसार नमक डालें और आधा कप चीनी डालें
  7. लीजिये आपका नवाबी पनीर बिलकुल तैयार है, उसे चिली ऑइल और हरे धनिये से गार्निश करें और गरमागरम चावल के साथ परोसें
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