ब्रेकफ़ास्ट रेसिपी (Breakfast Recipes)
ओट्स उपमा रेसिपी (oats upma recipe)

बनाने का समय: 10 min
पकाने में: 15 min
तैयार: 25 min
लोगो के लिए: 2
ओट्स उपमा (Oats Upma Recipe) भारत का एक पारंपरिक शाकाहारी व्यंजन है, यह एक पूर्णतया पौष्टिक आहार है जिससे आपको पूरे दिन कार्य के लिए ऊर्जा प्रदान करता है।
सामग्री
2 कप कुकिंग ओट्स
5 से 6 करी पत्ता
2 सूखी कश्मीरी लाल मिर्च
2 हरी मिर्च
आधा कप बारीक कटा हुआ प्याज
1/4 कप हरी मटर
3 चम्मच तेल
1 चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच सरसों
1 चम्मच उड़द की दाल
1 चम्मच चीनी
1/4 कप बारीक कटा हुआ गाजर
नमक स्वादानुसार
विधि
- एक पैन में 1 चम्मच तेल गरम किजिए और उसमे ओट्स और आधा चम्मच हल्दी पाउडर डालकर उसे हल्का ब्राउन होने तक पकने दें। पकने के बाद ओट्स को निकालकर एक तरफ रख दीजिए
- उसी पॅन मे 2 चम्मच तेल और सरसों डाल कर गरम कीजिए, जब सरसों चटकने जाए, तब उसमे लाल मिर्च, हरी मिर्च, उड़द की दाल और करीपत्ते डालकर धीमी आँच पर 2 मिनट तक पकाएं
- अब उसमे प्याज़, गाजर, हरे मटर और बचा हुआ आधा चम्मच हल्दी पाउडर डालकर धीमी आँच पर और 2 मिनट तक पकाइए
- अब उसमे ओट्स, चीनी और नमक डालकर, धीमी आँच पर 1 मिनट लगातार हिलाते हुए पकाएं
उसमे डेढ़ कप गरम पानी डाल कर, ढक्कन से ढ़क कर धीमी आँच पर 5 से 7 मिनट तक पकाइए। - 5-7 मिनट पकने के पश्चात हरे धनिये से सजाकर गरमागरम परोसिए